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새로움을 여는 세상, 충북대학교

식품생명ㆍ축산과학부 (식품생명공학,축산학)

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식품생명ㆍ축산과학부

인류복지와 첨단산업발전에서 비중이 높은 식품 및 축산학 분야의 심충 교육과 연구를 위하여 식품생명·축산과학부가 설립되었다.

본 학부에서는 최신 교육기법을 과감히 도입하여 21세기에 부합되는 첨단인력을 양성하고, 충북대학교의 장기발전계획에 따른 핵심인력 양성을 적극적으로 추진하고 있다.

또한 견실한 산업기반을 바탕으로 산·학 공동 연구 및 첨단응용과학기술 연구가 활발하게 수행되고 있으며, 본 학부를 졸업하는 학부생의 경우, 생명공학, 식품·동물자원, 제약, 의학을 포함한 국내외 우수 생명과학 관련 기업 뿐만 아니라 국내 식품 기업 및 연구소 등 취업의 분야가 다양하다.





식품생명공학전공

식품생명공학전공  홈페이지 바로가기

식품생명공학전공  홈페이지 바로가기 TEL:043)261-2565, FAX:043)271-4412

소개

식품생명공학전공은 1982년 식품가공학과로 설립되어, 식품 및 생명공학을 선도하기 위하여 현재 식품미생물학 실험실, 효소·발효공학 실험실, 식품신소재화학 실험실, 식품생물공학 실험실, 식품공학 실험실, 식품가공학 실험실이 운영되고 있으며, 생물과 물리, 화학 등 순수과학을 기초로 하여 농ㆍ축ㆍ수산 원료를 이용한 식품가공, 공업적 처리를 위한 식품공학, 식품미생물학, 발효공학, 식품화학, 생명공학 등에 대한 이론과 실습을 다양하게 교육하고 있다.

식품은 인간의 생명유지를 위한 에너지와 영양의 공급원이라는 전통적인 개념 외에도 인간의 건강증진과 질병 예방 및 치료에까지 식품소재를 활용하는 단계에 이르러 끊임없이 지속 발전하고 있고, 인간의 평균수명이 연장되면서 건강한 삶(well-being)에 대한 사회적 수요와 관심이 폭발적으로 증가하는 세계적인 추세를 감안하면, 식품은 무한한 잠재력을 가진 분야이다.

졸업 후 진로

일반기업

  • 국내 식품관련 대기업 및 유망 중소기업을 포함한 다양한 산업현장의 생산/관리/연구직으로 진출
  • 롯데, 풀무원, 동원 대상,CJ 등 졸업생 100여명 근무 중

교육기관

  • 대학원 진학/학위 취득을 통한 각급 대학의 교원으로 근무
  • 교직 이수 후 농업고등학교 교사 : 각지역 농업 고등학교에서 30여명이 교사로 근무 중

연구기관

  • 기업 연구직 : CJ 식품연구소, 롯데중앙연구소 등에서 50여명 근무 중
  • 국가 연구직 : 식품의약품안전청, 농촌진흥청, 특허청 외 각 지방자치단체 위생과 등 졸업생 중 100여명이 근무중

기타

  • 농협, 축협 등 관련 업계, 백화점/대형할인점 등 유통업체 및 각종 외식업체, 제약회사 등 50여명 근무 중
  • 식품제조업/유통 물류업 등 자영업 및 자격증 취득을 통한 사회 진출과 변리사등 전문 직종에서 100여명 활동 중

취득가능 자격증

  • 식품기사, 식품위생사

위치 및 콘텐츠 담당자 연락처

식물자원학전공 위치 및 담당자 연락처
동번호 S20동
건물명 첨단바이오연구센터
호수 624호
전화번호 043-261-2565
팩스번호 043-273-4412

교수 소개

업무 및 직원안내 목록
성명 전화번호 담당
김광엽 043-261-2568 교수
[식품생명공학전공] 식품미생물학
한남수 043-261-2567 생물건강소재산업화사업단장,교수
[식품생명공학전공] 효소발효공학
이준수 043-261-2566 농업과학기술연구소장, 식품생명축산과학부장, 식품생명공학전공 주임교수, 축산원예식품공학부장,
[식품생명공학전공] 식품공학
김태집 043-261-3354 교무부처장,교수
[식품생명공학전공] 식품분자생물학
정헌상 043-261-2570 교수
[식품생명공학전공] 식품공학
장금일 043-261-2569 바이오산업협동과정 주임교수,교수
[식품생명공학전공] 식품가공학


축산학전공

축사학전공  홈페이지 바로가기

축산학전공  홈페이지 바로가기 TEL:043)261-2544, FAX:043)273-2240

소개

인류가 이룩한 가장 큰 업적은 “야생동물을 인간이 제공한 환경에 적응시켰다“는 사실이다. 바로 이것이 우리 축산 선배들의 업적이고 또 이 순화된 가축의 생산효율을 극대화하는 것이 미래의 축산인이 하여야 할 과제이다.

축산이란 인간과 더불어 살아 숨 쉬는 가축과의 생활이기에 근면과, 성실, 끈기와 노력이 요구되며 이는 곧 축산인을 전인적 인간으로서의 성장을 유도한다. 특히 본 대학의 축산학과는 1950년에 개교되어 충북대학교와 연륜을 같이하고, 1천 500여 명 졸업생은 국가의 큰 도량으로 성장하여 사회 각계에서 활약하고 있다.

시대가 변하고 산업구조가 바뀌어 국민소득이 증가하면 증가할수록 우리 식탁에는 보다 많은 고기와 우유 그리고 알이 놓인다. 그러므로 축산학도가 하여야 할 과제는 무한하며, 특히 타임지 (Time지)가 예상한 21세기의 유망 10대 직종 중 축산학과와 관련된 것이 3개 (장기배양과 이식, 유전자분석 및 유전공학동물사육)을 차지하는 등 미래를 설계하는 학문 분야로서 야심에 찬 젊은이들을 부르고 있다.

일반기업

  • 국내 축산관련 대기업 및 유망 중소기업의 생산/관리/연구직으로 진출

교육기관

  • 대학원 진학/학위 취득을 통한 각급 대학의 교원으로 근무
  • 교직 이수 후 농업고등학교 교사 : 각지역 농업 고등학교에서 30여명이 교사로 근무 중

연구기관

  • 농촌진흥청 축산과학원, 농림수산식품부, 농협사료연구소, 충청북도 가축위생연구소 한우개량사업부, 종축개량사업부 등 각종 연구소

기타

  • 축산물 품질 평가원, HACCP 기준원 및 각종 축산과련 협회 양돈협회, 양계협회, 종축계량협회
  • 농장경영 – 한(육)우, 낙농, 양돈, 양계 등
  • 각종 농축산 부분의 공무원 및 일반 행정공무원 등

취득가능 자격증

  • 축산(산업)기사, 유통관리사 등

위치 및 콘텐츠 담당자 연락처

환경생명화학전공 위치 및 담당자 연락처
동번호 S21-5동
건물명 농업생명환경대학 연구동
호수 377호
전화번호 043-261-2544
팩스번호 043-273-2240

교수 소개

업무 및 직원안내 목록
성명 전화번호 담당
최양일 043-261-2550 동물생명과학연구소장,교수
[축산학전공] 육가공학, 축산학
조성구 043-261-2551 교수
[축산학전공] 가금학
김남형 043-261-2546 동물바이오신약장기개발사업단장, 교수
[축산학전공] 가축번식학
김관석 043-261-2547 교수
[축산학전공] 동물유전체 전공
최향순 043-261-3751 교수
[축산학전공] 발생공학
조진호 043-261-2548 축산학전공(학부, 대학원) 주임교수,동물자원개발센터장,교수
[축산학전공] 양돈학 및 영양학
최성호 043-261-2545 교수
[축산학전공] 반추동물영양학


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